Wagyu Zubereitung

Eines gleich mal vorneweg: es gibt unzählige Meinungen und Methoden zum „richtigen“ zubereiten von Fleisch und Wagyu im speziellen.

Nachfolgend finden sie unsere Empfehlungen, welche aus jahrelanger Praxis und dem Austausch mit vielen anderen Gourmets entstammen und auch die eine oder andere Wendung hin zu einem noch besseren Geschmackserlebnis erfahren durften.

Bei einem dürften sich aber dann doch alle einig sein. Für den perfekten Genuss, benötigt das Fleisch eine knusprige Kruste. So eine gelungene Kruste sorgt für den unvergleichlichen Geschmack und ein angenehm aufregendes Mundgefühl.

Der Weg hin zu einer ordentlichen Kruste führt ausschließlich über hohe Hitze. Dabei spielt es keine Rolle, ob das Wagyufleisch in der Pfanne, auf dem Grill, im Oberhitzegrill oder Sous-Vide zubereitet wird. All you need ist heat!

gyu-Rinder im Taubertal.

Unsere Aufzucht erfolgt tiergerecht, das Wohl unserer Tiere steht bei uns an erster Stelle.

Diese ganz besonders edle Rinderrasse, welche ursprünglich aus Japan stammt, gilt unter Gourmets als diejenige mit dem zartesten & geschmackvollsten Fleisch weltweit.

Dieses Fleisch der absoluten Spitzenklasse verkaufen wir in diversen Cut´s direkt ab Hof.

Unsere Aufzucht erfolgt tiergerecht, das Wohl unserer Tiere steht bei uns an erster Stelle.

Diese ganz besonders edle Rinderrasse, welche ursprünglich aus Japan stammt, gilt unter Gourmets als diejenige mit dem zartesten & geschmackvollsten Fleisch weltweit.

Dieses Fleisch der absoluten Spitzenklasse verkaufen wir in diversen Cut´s direkt ab Hof.

Unsere Aufzucht erfolgt tiergerecht, das Wohl unserer Tiere steht bei uns an erster Stelle.

Diese ganz besonders edle Rinderrasse, welche ursprünglich aus Japan stammt, gilt unter Gourmets als diejenige mit dem zartesten & geschmackvollsten Fleisch weltweit.

Dieses Fleisch der absoluten Spitzenklasse verkaufen wir in diversen Cut´s direkt ab Hof.

Unsere Aufzucht erfolgt tiergerecht, das Wohl unserer Tiere steht bei uns an erster Stelle.

Diese ganz besonders edle Rinderrasse, welche ursprünglich aus Japan stammt, gilt unter Gourmets als diejenige mit dem zartesten & geschmackvollsten Fleisch weltweit.

Dieses Fleisch der absoluten Spitzenklasse verkaufen wir in diversen Cut´s direkt ab Hof.

Regional aus dem Taubertal
Wir stärken unsere Heimat und unsere Heimat stärkt uns! Keine langen Transportwege, kein unnötiger Ausstoß von CO². Gutes kann so nahe sein.

Fullblood Wagyu´s
Optisch faszinierend mit feinen Fettadern durchzogen und geschmacklich mit Sicherheit ganz Weit vorne! Kompromisslose Qualität.

Telefon: 0 79 39-99 06 13 2
E-Mail: info@taubertal-wagyu.de